As micotoxinas são substâncias tóxicas de ampla ocorrência em produtos de consumo humano e animal, como grãos, oleaginosas e seus derivados, sendo as aflatoxinas, as de maior importância. O presente projeto possui como objetivo analisar a presença destas micotoxinas em milho comercializado na região norte do estado. A metodologia analítica utilizada consiste na adaptação da Official Methods of Analysis (2005), 18th Ed. AOAC – Association of Official Analytical Chemists, Chapter 49, Method 970.44, 975.35, 968.22, para a determinação de aflatoxinas por Cromatografia em Camada Delgada. Testaram-se quatorze amostras de milho de distintas marcas, utilizando 4 padrões de alfatoxinas para a comparação da determinação através da análise sob luz ultravioleta. As quatorze amostras testadas apresentaram resultados negativos, porém a ausência de aflatoxinas não descarta possíveis contaminações em milho das mesmas marcas, sendo que diferentes lotes do produto foram expostos a diferentes fatores que podem favorecer o contato dos fungos produtores de micotoxinas.