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Os estudos referentes aos componentes da dieta alimentar humana demonstram a capacidade que alguns destes elementos possuem em reduzir a prevalência de diferentes tipos de câncer e doenças cardiovasculares. Entre os diferentes componentes da dieta, vários estudos indicam que o vinho possui um papel benéfico importante na saúde humana. Apesar da presença de outros compostos fenólicos no vinho, o RES ganhou destaque na literatura científica nos últimos anos, com resultados referentes à sua atividade biológica. Diversos estudos científicos mostram que o consumo do RES monomérico e/ou de alimentos contendo o RES está associado com melhorias nas condições de saúde. Estes benefícios estão relacionados com uma ampla variedade de atividades biológicas tais como, capacidade antioxidante, antidiabética, neuroprotetora, cardioprotetora, atividade anticarcinogênica e antimutagênica, efeitos anti-inflamatórios, propriedade estrogênica e antiestrogênica e modulação nas vias de transdução de sinais celulares. Entretanto, os estudos que envolvem a sua atividade antimutagênica vêm apresentando resultados conflitantes. Desta forma, com o objetivo de ampliar as investigações sobre o efeito modulador do RES o presente estudo avaliou a antimutagenicidade deste composto em três diferentes concentrações (0,01; 0,04 e 0,15 mM) sobre os danos genéticos induzidos pelo mutágeno etilmetanossulfonato (EMS), através do teste para detecção de mutação e recombinação somática (SMART) em Drosophila melanogaster. Para tanto, foram utilizados os protocolos de co-tratamento (EMS 5 mM) e pós-tratamento (EMS 46 mM). Através da análise do genótipo transheterozigoto (mwh/flr³) foram obtidos os seguintes resultados: (i) o RES foi capaz de reduzir, de forma fraco-positiva, os efeitos tóxico-genéticos induzidos pelo EMS em todas as concentrações avaliadas no protocolo de co-tratamento, e (ii) no protocolo de pós-tratamento o RES reduziu de forma fraco-positiva a frequência total de manchas mutantes  apenas na concentração de 0,04 mM. Os resultados obtidos até o presente momento com o teste SMART, indicam que o RES é capaz de atuar como um agente desmutagênico, possivelmente através da sua capacidade antioxidante, impedindo a indução de danos genéticos, ao mesmo tempo em que atua como um agente bioantimutagênico, potencializando os mecanismos de reparação que atuam sobre os danos induzidos pelo EMS.