A variação de preços e de produtos ofertados aumenta constantemente no Brasil. Diariamente, não se consegue identificar as mudanças nos preços dos alimentos que contemplam uma cesta básica, pois, essa oscilação não passa de centavos. Porém, normalmente estes produtos são comprados em grande quantidade e essa diferença passa a ser relevante no fim do mês. O trabalho tem como objetivo principal, identificar a deflação ou inflação de preço de uma cesta básica com 20 (vinte) itens, para uma família de 3 (três) pessoas, no intervalo de 4 (quatro) semanas, utilizando a fórmula de Laspeyres como base de cálculo. Foram coletados preços de vinte itens de varejo que fazem parte da cesta básica nos dias 12/08/2017 e 09/09/2017 no Supermercado Nacional localizado na Rua Nestor de Moura Jardim, n°1317, Bairro Nossa Senhora de Fátima, Guaíba/RS, sendo que a primeira coleta serviu de base para o cálculo. Os itens e quantidades foram escolhidos pelos alunos da disciplina de Estatística do segundo semestre do ano de 2017, sabendo que a cesta básica deve durar 1 (um) mês e alimentar uma família de 3 (três) pessoas. Após as coletas foi aplicada a fórmula de Laspeyres para verificar se houve variação nos preços dos itens selecionados, ou seja, identificar se houve inflação ou deflação. Observa-se que o valor pago na primeira cesta básica foi de R$ 282,80. Depois de passados 28 dias da primeira apuração, foram verificados os preços dos mesmos produtos, no dia 09/09/2017, sendo computado o valor de R$284,11. Com está pesquisa conclui-se que, houve queda em alguns preços dos alimentos consultados no Supermercado Nacional em Guaíba, gerando uma deflação de 0,4576% no resultado final da análise. Esta diminuição teve como principais causas: arroz branco, feijão preto, massa parafuso, óleo de soja, açúcar, café e extrato de tomate.