Este trabalho traz como tema logística de suprimento e estoques e como delimitação do tema fatores que contribuem para existência de altos índices de avarias dentro do estoque de secos do supermercado Y. Com o problema a ser solucionado, O supermercado Y apresenta altos índices de produtos com avarias dentro do estoque de secos tais como: fardos de açúcar, farinha amarela, leite em pó, farinha de trigo, enlatados, cervejas, refrigerantes, molhos, café em pó, sucos diversos, biscoitos em geral dentre outros. O presente projeto tem como objetivo geral descrever as causas dos altos índices de avarias dentro do estoque de secos e os destinos dos produtos avariados. Os objetivos específicos são: Identificar as formas de armazenamento dentro do estoque; Destacar os possíveis erros existentes que contribuem para o surgimento das avarias; Definir o método de avaliação do recebimento dos produtos. O trabalho de pesquisa tem como perfil a pesquisa bibliográfica conforme GIL (2008 p.50) “A pesquisa bibliográfica é desenvolvida a partir de material já elaborado, constituído principalmente de livros e artigos científicos.” Do mesmo modo, MARCONI; LAKATOS, 2003 P.183)“ A pesquisa bibliográfica, abrange toda bibliografia já tornada publica em relação ao tema de estudo, desde publicação avulsa, boletins, jornais, revistas, livros e pesquisas.”